Wyhodowany w toruńskiej firmie Torseed SA biały buraczek jest pierwszą taką odmianą zarejestrowaną w Unii Europejskiej. Można co prawda znaleźć białe buraki w ofercie firm holenderskich, ale są to odmiany białe tylko z zewnątrz, z czerwonymi pierścieniami wewnątrz. Śnieżną Kulę wyróżnia korzeń kulisty o gładkiej skórce oraz wyjątkowo smaczny miąższ o wysokiej zawartości suchej masy (ok. 16%) i cukrów (ok. 11%). Śnieżna Kula, czyli biały burak ćwikłowy jest przeznaczony dla tych osób, które uwielbiają smak, konsystencję i aromat buraka, a nie tolerują jego właściwości barwiących czy śladów, jakie pozostawia na koszulach i obrusach.
Doskonale sprawdza się jako baza do różnego typu zapiekanek, ćwikły z chrzanem i sałatek wielowarzywnych, zachowując zabarwienie produktów użytych do przygotowania dania. – Dużą szansę sukcesu odmiany upatrujemy ze strony przemysłu. Burak biały bowiem idealnie pasuje jako tani wypełniacz różnego rodzaju sałatek, surówek, mrożonek – mówi Bartłomiej Drużyński, specjalista ds. marketingu Torseed SA. Stanowi też doskonałą alternatywę dla konsumentów uczulonych na betaninę.
Torseed
ul. Żółkiewskiego 35
87-100 Toruń
www.torseed.pl
